Le wok (du cantonais wok6 ; mandarin [hanyu pinyin] : guò ; chinois traditionnel : 鑊 ; chinois simplifié : 镬) est un des ustensiles de cuisine de base du continent asiatique.
Il se présente comme une demi-sphère, en métal ou en céramique, munie de deux poignées ou parfois d’un manche. La cuisson est favorisée par [...]

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